La pause en T STMG2
Le mardi 13 mai, la classe de T STMG2 a vécu une journée riche en découvertes et en bonne humeur.
La matinée a débuté par la visite de l’entreprise Nougalet, à Trèbes, dans l’Aude. Cette chocolaterie artisanale a vu le jour en 1930 à Alet-les-Bains, lorsque Roger Polin et sa sœur Jeanne Roussille ont eu l’idée de fabriquer et vendre des nougats. C’est ainsi qu’est née l’enseigne Nougalet – le nougat d’Alet. Depuis, l’entreprise a changé de mains et a installé ses ateliers près de Carcassonne.
La visite guidée nous a permis de découvrir les différentes étapes de fabrication des confiseries, dans un cadre qui valorise le savoir-faire artisanal et la qualité. Nous avons traversé les couloirs de l’usine et visité les dix ateliers de production, depuis la confection des bonbons, nougats et caramels jusqu’à l’emballage. Le tout était ponctué d’explications claires, de démonstrations en direct avec les employés à l’œuvre, mais aussi de vidéos et d’inscriptions murales enrichissantes. Une belle immersion entre théorie et pratique !
Le moment fort de la visite ? La dégustation tant attendue, qui a ravi toutes les papilles !
À retenir (avec humour) :
“Le chocolat vient du cacao, qui est un arbre. C’est donc une plante. Le chocolat est une salade.”
L’après-midi, direction Gruissan, où nous avons profité d’un moment de détente à la plage. Au programme : jeux de ballon en équipe, avec le rugby en tête d’affiche, rires, compétition amicale et soleil au rendez-vous.
Une très belle journée placée sous le signe de la convivialité, de la découverte et de la bonne humeur !
